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Neu: Patisserie-Spezialitäten

Auf unserer Speisekarten haben wir ab sofort die schmucken und köstlichen Kreationen von Konditormeisterin Katharina Bürger-Sandfort mit im Angebot. In unserer Kochschule, der Friedrich-Genussakademie bietet die Patisserie-Expertin außerdem Kurse zu den Themen Pralinen, Desserts, Törtchen und Macarons an.

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Speisekarte ab 24. September

Mit vielen spannenden, ganz neuen Gerichten starten wir in den Herbst! Freuen sie sich auf unsere Interpretation der Steckrübe - erfrischend süß-sauer in Kombination mit Artischocke, auf unsere Rote-Bete-Ravioli, selbstverständlich hausgemacht, mit cremiger Ziegenkäsefüllung. Außerdem freuen wir uns auf die geräucherte Presa vom Ibérico mit Eigelb, Portulak, Kartoffel und Apfel und den auf der Haut gebratenen Waller mit cremigem Kartoffel-Algen-Schaum, Staudensellerie und Pecannuss.
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Öffnungszeiten

Dienstag bis Sonntag sind wir im Restaurant Friedrich ab 17 Uhr für Sie da. Tagsüber (Mo-Sa ab 10:30 Uhr) ist unser Daily-Food-Restaurant "Fritz daily" direkt gegenüber an der Ecke Kirchenkamp/Lotter Straße für Sie geöffnet.
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Gasthaus – neu definiert

Willkommen im Osnabrücker Restaurant Friedrich
Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, den Begriff „Gasthaus“ neu zu beleben und zeitgemäß zu interpretieren. Essen, Trinken und Genuss stehen in enger Verbindung mit räumlichem Wohlgefühl, Wärme und Gemütlichkeit. All das trifft im Friedrich zusammen und vereint sich in unserem modernen Gasthaus, das zum Verweilen, Genießen und Beisammensein einlädt. Die Architektur traditioneller Gasthäuser aus Süddeutschland und Österreich haben wir uns zum Vorbild genommen und daraus einen zeitgemäßen, modernen Stil abgeleitet. Dazu passend der Stil der Küche: Klassisch, aber neu interpretiert. Hochwertig, aromenreich, frisch und überraschend.  

Speisekarte

ab 24. September 2019

Empfehlung des Monats

Friedrich Menü

Vier-Gang-Menü

Geräucherte Presa Ibérico, Blumenkohlschaumsuppe, Ahrenhorster Waller,

Brombeermousse oder Knusprig gebackener Ziegenkäse

59 €

Neues aus dem Friedrich

Aktuelles, Wissenswertes und Interessantes
rund um das Osnabrücker Restaurant Friedrich

Küchenparty Friedrich & Friends am 3. November 2019

Wir freuen uns, ab Anfang November ein eigenes Küchenparty-Format zu haben: Gemeinsam mit unseren Freunden und Partnern gestalten wir in unserem Fritz daily spannende Genussabende mit dem Titel “Friedrich & Friends”. Im Stil einer Küchenparty genießen Sie unterschiedlichste Kleinigkeiten direkt aus unserer offenen Küche, trinken leckere Getränke und kommen nebenbei mit unseren Köchen und Freunden in Gespräch. Los geht’s am 3. November um 17 Uhr. weiterlesen

23. Sep 2019

Grill and Chill auf der Friedrich-Terrasse

Sommerzeit ist Grillzeit! Ab dem 30.06.2019 bieten wir jeden Sonntag im Sommer auf der Friedrich-Terrasse ein besonderes BBQ-Event an: Von unserer nagelneuen Monolith-Grillstation gibt es immer sonntags ab 12 Uhr allerfeinste Grill- und Smoker-Spezialitäten – klassisch mit Fleisch, aber auch Fisch und vegetarische Köstlichkeiten sind dabei! weiterlesen

25. Jun 2019

Das Friedrich-Restaurant-Team

Gutes Essen und Service gehören zusammen.
Das wird im Osnabrücker Restaurant Friedrich
groß geschrieben. Lassen Sie es sich gut gehen
und genießen Sie Ihren Besuch.
Wir freuen uns, Sie kennen zu lernen.

Marie

Küchenchefin
Jung, kreativ, motiviert und stets ein Lachen im Gesicht: Die junge und zugleich erfahrene Köchin Marie Themann leitet das Team in der Friedrich-Küche und setzt auf eine spannende Mischung aus Klassikern und neuen Interpretationen.

Sonja

Souschefin
Mal Fleisch, mal Fisch, mal Gemüse und Vorspeisen: Als stellvertretende Küchenchefin (Souschefin) ist Sonja Jansing auf allen Posten der Friedrich-Küche zu Hause. Sie arbeitet sowohl in der Rezeptentwicklung als auch im Tagesgeschäft eng mit Küchenchefin Marie Themann zusammen.

René

Entremetier
Bevor René Schmidt zu uns ins Friedrich-Team gewechselt ist, war er sechs Monate als Koch auf der Mein Schiff 2 unterwegs auf den Weltmeeren. Logisch, dass er viele spannende Ideen mit in die Küche bringt!

Gabriele

Jungköchin
Nach drei Jahren Ausbildung in der Friedrich-Küche ist Gabriele Teckemeier aus unserem Team nicht mehr weg zu denken! Seit dem Sommer 2019 ist sie nun offiziell Köchin und weiterhin fest in unserem Team. In ihrem Atelier in Osnabrück ist sie weiterhin als Künstlerin tätig.

Sven

Auszubildender
Sven ist bei uns in der Küche nicht nur für gutes Essen, sondern zugleich auch für gute Laune zuständig: Morgens um 11 Uhr zu Santa Maria singen? Kann er! Wir freuen uns, Sven im Team zu haben!

Katharina

Pâtissier
Alles, was süß ist, ist ihr Ding: Katharina Bürger-Sandfort ist Konditormeisterin und zaubert all die schönen Pralinen, Törtchen und Desserts im Friedrich und im Fritz daily.

Benoit

Restaurantleiter
Wir freuen uns, dass Benoit Babajee seit September 2018 Teil der Friedrich-Familie ist. Als Restaurantleiter hat er die Wünsche der Gäste stets im Blick. Benoit lebt in Münster, hat eine kleine Tochter und war zuvor mehrere Jahre in der Sternegastronomie tätig (u.a. La Vie bei Thomas Bühner und Schlosshotel Lerbach bei Nils Henkel).

Charlotte

stellvertrende Restaurantleiterin
Gutes Essen ist ihr quasi in die Wiege gelegt: In Frankreich geboren und aufgewachsen, ist Charlotte über Stationen in Frankfurt nach Osnabrück gekommen. Der Schritt in die Gastronomie war übrigens ihr zweiter: Nach einer Ausbildung zur Tierpflegerin ist Charlotte 2013 ins Restaurant-Business gewechselt.

SVEN

Geschäftsführer & Sommelier
Sven Oetzel ist mehrfach ausgezeichneter Sommelier. Er leitet die Friedrich-Weinhandlung und ist zudem Geschäftsführer der Friedrich-Genusswelt. Zuvor war er 20 Jahre als Sommelier in der Sternegastronomie zu Hause.

Melanie

Auszubildende
Service ist ihr Ding! Bevor Melanie zu uns ins Friedrich gekommen ist, war sie im Osnabrücker Drei-Sterne-Restaurant "la vie". Nach drei Jahren Ausbildung ist sie schon bald fertige Restaurantfachfrau.

Oska

Gute Seele des Hauses
Im Restaurant, in der Küche, in der Technik oder am Spülbecken: Oska ist überall und packt mit an. Probleme gibt es nicht, nur schnelle Lösungen. Gut, dass wir Dich im Team haben, Oska!

Für Sie da

Dienstag bis Sonntag
ab 17 Uhr
Montag
geschlossen

Hier finden Sie uns

Restaurant Friedrich
Lotter Straße 99
49078 Osnabrück

Telefon

0541 963 808 99



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Öffnungszeiten

Dienstag – Sonntag // ab 17 Uhr    

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