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Telefon: 0541 963 808 99

Neu: Patisserie-Spezialitäten

Auf unserer Speisekarten haben wir ab sofort die schmucken und köstlichen Kreationen von Konditormeisterin Katharina Bürger-Sandfort mit im Angebot. In unserer Kochschule, der Friedrich-Genussakademie bietet die Patisserie-Expertin außerdem Kurse zu den Themen Pralinen, Desserts, Törtchen und Macarons an.

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Sie möchten einen Tisch im Friedrich reservieren? Dann reservieren Sie über unser Online-Formular oder rufen Sie uns unter 0541 963 808 99 an. Wir freuen uns auf Sie!
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Speisekarte ab 28. Mai

Nach dem Frühling kommt der Sommer: Wir starten mit gebeizter Fjordforelle mit Zitrusfrüchten und eiskaltem Buttermilchschaum, unserem beliebten gebratenen Loup de mer mit Röstzwiebelsud (fast schon ein Friedrich-Klassiker!) und krosser Spanferkelhaxe. Übrigens: Ab sofort könnt Ihr die Friedrich-Tapas in vollem Umfang auch vegetarisch genießen! Im süßen Finale präsentiert Katharina unter anderem eine Erdbeer-Basilikum-Schnitte mit Joghurteis...  
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Öffnungszeiten

Dienstag bis Sonntag sind wir im Restaurant Friedrich ab 17 Uhr für Sie da. Tagsüber (Mo-Sa ab 10:30 Uhr) ist unser Daily-Food-Restaurant "Fritz daily" direkt gegenüber an der Ecke Kirchenkamp/Lotter Straße für Sie geöffnet.
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Gasthaus – neu definiert

Willkommen im Osnabrücker Restaurant Friedrich
Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, den Begriff „Gasthaus“ neu zu beleben und zeitgemäß zu interpretieren. Essen, Trinken und Genuss stehen in enger Verbindung mit räumlichem Wohlgefühl, Wärme und Gemütlichkeit. All das trifft im Friedrich zusammen und vereint sich in unserem modernen Gasthaus, das zum Verweilen, Genießen und Beisammensein einlädt. Die Architektur traditioneller Gasthäuser aus Süddeutschland und Österreich haben wir uns zum Vorbild genommen und daraus einen zeitgemäßen, modernen Stil abgeleitet. Dazu passend der Stil der Küche: Klassisch, aber neu interpretiert. Hochwertig, aromenreich, frisch und überraschend.  

Speisekarte

ab 28. Mai 2019

Empfehlung des Monats

Friedrich Menü

Vier-Gang-Menü

Gebeizte Fjordforelle mit Zitrusfrüchten, Spargelsüppchen, Rosa Kalbsrücken,

Mille-feuille “1000 Schichten” oder Knusprig gebackener Ziegenkäse

59 €

Neues aus dem Friedrich

Aktuelles, Wissenswertes und Interessantes
rund um das Osnabrücker Restaurant Friedrich

Neues Speisenkarten-Konzept im Fritz daily

Nach vielen Gesprächen mit unseren Gästen haben Timo und sein Team sich lange Gedanken gemacht, um individueller auf Ihren Geschmack und aktuelle Food-Trends eingehen zu können.

Wir freuen uns riesig auf die neue, zeitgemäße Karte unseres Fritz dailies.

Lassen Sie sich von unserer Weiterentwicklung ab Montag, den 17. Juni 2019 überraschen.

15. Jun 2019

“Ginvolles Walking Dinner”

Am Samstag, den 16. März 2019 erwartet Sie ein besonderes Highlight der „Friedrich-Genusswelt“.

Beginn 19:00 Uhr Ende open End.

Gemeinsam mit der regionalen Spirituosenmarke „O49“ gestalten wir einen genussreichen und unterhaltsamen Abend.

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11. Jan 2019

Das Friedrich-Restaurant-Team

Gutes Essen und Service gehören zusammen.
Das wird im Osnabrücker Restaurant Friedrich
groß geschrieben. Lassen Sie es sich gut gehen
und genießen Sie Ihren Besuch.
Wir freuen uns, Sie kennen zu lernen.

Marie

Küchenchefin
Jung, kreativ, motiviert und stets ein Lachen im Gesicht: Die junge und zugleich erfahrene Köchin Marie Themann leitet das Team in der Friedrich-Küche und setzt auf eine spannende Mischung aus Klassikern und neuen Interpretationen.

Benoit

Restaurantleiter
Wir freuen uns, dass Benoit Babajee seit September 2018 Teil der Friedrich-Familie ist. Als Restaurantleiter hat er die Wünsche der Gäste stets im Blick. Benoit lebt in Münster, hat eine kleine Tochter und war zuvor mehrere Jahre in der Sternegastronomie tätig (u.a. La Vie bei Thomas Bühner und Schlosshotel Lerbach bei Nils Henkel).

Esad

Restaurantfachmann/ Service
Aufmerksam, immer freundlich und ein Lächeln im Gesicht: Esad Türkmen ist gebürtiger Osnabrücker und kennt die Stadt wie seine Westentasche. Nach seiner Ausbildung im Steigenberger Hotel Remarque ist er zu uns ins Friedrich gewechselt - wir freuen uns!

Sonja

Saucier | Küche
Alles, was in der Friedrich-Küche mit Fleisch, Fisch, Soßen oder Suppen zu tun hat, ist das Werk unserer erfahrenen Köchin Sonja Jansing. Sie arbeitet eng mit Küchenchefin Marie Themann zusammen.

Junya

Poissioner
Der junge Japaner Junya Sato bringt die asiatische Kochkunst ins Friedrich nach Osnabrück. Er ist sowohl für den Fischposten im Friedrich zuständig als auch im Furittsu tätig, wo er unseren Sushi-Meister Jun Mita zeitweise unterstützt.

René

Entremetier
Bevor René Schmidt zu uns ins Friedrich-Team gewechselt ist, war er sechs Monate als Koch auf der Mein Schiff 2 unterwegs auf den Weltmeeren. Logisch, dass er viele spannende Ideen mit in die Küche bringt!

Gabriele

Auszubildende | Küche
Eigentlich ist Gabriele Teckemeier Künstlerin. Doch warum nicht mal etwas komplett Neues machen? 2016 begann die Osnabrückerin ihre Ausbildung zur Köchin im Friedrich.

SVEN

Geschäftsführer & Sommelier
Sven Oetzel ist mehrfach ausgezeichneter Sommelier. Er leitet die Friedrich-Weinhandlung und ist zudem Geschäftsführer der Friedrich-Genusswelt. Zuvor war er 20 Jahre als Sommelier in der Sternegastronomie zu Hause.

Katharina

Pâtissier
Alles, was süß ist, ist ihr Ding: Katharina Bürger-Sandfort ist Konditormeisterin und zaubert all die schönen Pralinen, Törtchen und Desserts im Friedrich und im Fritz daily.

Für Sie da

Dienstag bis Sonntag
ab 17 Uhr
Montag
geschlossen

Hier finden Sie uns

Restaurant Friedrich
Lotter Straße 99
49078 Osnabrück

Telefon

0541 963 808 99



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Öffnungszeiten

Dienstag – Sonntag // ab 17 Uhr    

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