Unsere Speisen
im „kleinen Friedrich“, unserem Bistro
Vorspeisen & Zwischengänge
Thunfischtatar -mit Teriyaki mariniert-
Gomacreme/ Edamame/ gebackener Sushireis mit Ingwer
23,00 €
Wildkräutersuppe
Kartoffelstampf/ gebratene Garnelen
18,50 €
Büffelmilch Burratta -vegetarisch-
gelbe Bete/ Himbeervinaigrette/ Radicchio
19,50 €
„Maultäschle“
Rahmsauerkraut/ Bacon/ Kräutercreme
18,50 €
Kleiner Fischeintopf
Edelfische/ Gemüsepotpourri/ Bouillabaisse Rahm
19,50 €
Hauptgerichte
Spitzkohl -geröstet-
Linsensalat/ Betecreme/ Süßkartoffelchips
29,00 €
Kavalierspitz -saftiges Schulterstück vom Rind-
Kartoffelschmarrn/ Apfel & Kren/ Bouillongemüse
39,00 €
Skrei -Winterkabeljau-
Frühlingsrolle mit Garnelen/ Kürbis mit Limette & Chili
45,00 €
Wiener Schnitzel -das Original vom Kalb-
Kartoffel-Gurkensalat/ Preiselbeeren
Klein 32,00 €
Groß 39,00 €
Menü „kleiner Friedrich“
Wildkräutersuppe
Kartoffelstampf/ gebratene Garnelen
„Maultäschle“
Rahmkraut/ Bacon/ Kräutercreme
Kavalierspitz -saftiges Schulterstück vom Rind-
Kartoffelschmarrn/ Apfel & Kren/ Bouillongemüse
Käseauswahl
Brot/ Feigensenf
Krokantparfait
Grand Marnier/ Orange/ Granatapfel
3 Gang Menü ohne Käse & Wildkräutersuppe 59,00 €
4 Gang Menü ohne Käse 69,00 €
5 Gang Menü 79,00 €
Dessert
Beerensorbet je Nocke
5,00 €
mit Winzersekt oder Wermut Rose
12,00 €
Kaiserschmarrn
Karamelleis/ Apfel/ Mandel
16,00 €
Krokantparfait
Grand Marnier/ Orange/ Granatapfel
17,00 €
Käseauswahl
Brot/ Feigensenf
19,00 €