Unsere Speisen

im „kleinen Friedrich“, unserem Bistro

Vorspeisen & Zwischengänge

 

Carpaccio vom Tunfisch
Aubergine/ gebackene Sushi Reispraline/ Srirachacreme
23,00 €

Scheiben vom Dry Aged Entrecôte
Spargel/ Miso/ Tapiokachips
25,00 € 


Garnelen -gebacken-
Grillgemüse/ Sauce Rouille/ Kräutervinaigrette
19,00 €


Kalbstatar
Senfeis/ Eigelbcreme/ junge Erbsenschoten
22,00 €


Gurkengazpacho
vegetarische Sommerrolle/ Wasabi/ Sesam
18,00 €

Hauptgerichte


Doradenfilet
Tomaten/ junger Blattspinat/ Fisch-Krustentierravioli
39,00 €

 

Pasta mit Pfifferlingen
Sherryrahm/ Onsen Ei/ Zuckererbsen           
32,00 €

 

Perlhuhn
Briocheknödel/ Sommertrüffel/ Spargelragout
43,00 €

 

„Der Friedrich Klassiker“
Wiener Schnitzel -das Original vom Kalb-
Bratkartoffeln/ Preiselbeeren/ Zitrone
Klein 34,00 €
Groß 39,00 €

+ kleiner gemischter Salat 7,50 €

Fischmenü „kleiner Friedrich“

Wir servieren Ihnen unser Friedrich Menü ausschließlich tischweise.
Die Anzahl der Gänge bestimmen Sie selbstverständlich selbst.

Carpaccio vom Tunfisch
Aubergine/ gebackene Sushi-Reispraline/ Srirachacreme

Garnelen -gebacken-
Grillgemüse/ Sauce Rouille/ Kräutervinaigrette

Pasta mit Pfifferlingen
Sherryrahm/ Onsen Ei/ Zuckererbsen

Doradenfilet
Tomaten/ junger Blattspinat/ Fisch-Krustentierravioli

Käseauswahl
Brot/ Feigensenf

New York Cheesecake Espuma
Rhabarbersorbet/ Erdbeeren/ Crumble

3 Gang Menü ohne Käse, Garnelen & Pasta 69,00 €
4 Gang Menü ohne Käse & Pasta 79,00 €
5 Gang Menü ohne Käse 89,00 €
6 Gang Menü 99,00 €

Dessert

 

New York Cheesecake Espuma
Rhabarbersorbet/ Erdbeeren/ Crumble
14,00 €

 

Mandel Turrón Parfait
Aprikosen/ Zitronengras/ Basilikum
15,00 €

 

Waldmeistersüppchen mit Winzersekt & Erdbeersorbet
8,90 €

Sorbet -Rhabarber oder Erdbeer- je Nocke
5,00 €

 

Affogato
Espresso & Vanilleeis
7,90 €

 

Käseauswahl
Brot/ Feigensenf
21,00 €

Terrassen Snack Karte

Ciabatta mit Oliven
7,90 €

Ofenfrische Brez`n mit Spundekäs
7,90 €

Geröstete Nüsse mit geräuchertem Paprikapulver
4,00 €

Käseauswahl mit Feigensenf & Baguette
Klein (5 Stück) 14,00 €
Groß (10 Stück) 21,00 €

„Friedrich Tapas Teller“
Baguette/ Oliven/ Chorizo/ Rotweinkäse/ Piementos de Padron/ Datteln im Speckmantel/ Gebackene Garnelen mit Aioli
19,50 €

Süsse Kleinigkeiten

„Affogato“ Espresso mit Vanilleies
6,50 €

Kugel hausgemachtes Sorbet
3,50 €

Schokoladen Karamell Trüffel
je St. 1,50 €