Unsere Speisen
im „kleinen Friedrich“, unserem Bistro
Vorspeisen & Zwischengänge
Ceviche vom Wolfsbarsch
Avocado/ Limette/ Koriander
23,00 €
Geflämmte Forelle
Bulgur/ Wasabi/ Gurke
19,50 €
Geeiste Tomatenessenz
Parmesan/ Schinken/ Focaccia/ Basilikum
19,00 €
Maultaschen vom heimischen Reh
Pfifferlinge/ Sherryrahm/ Schnittlauch
21,00 €
Salsicciaravioli & Burrata
Bohnen/ Tomate/ Salzzitrone
18,00 €
Hauptgerichte
Stubenküken -asiatisch-
Brust/ Dim Sum/ Ingwergemüse
38,00 €
Pot au feu von Edelfischen & Garnele
Gemüsepotpourri/ Safransauce/ Artischockenchips
39,00 €
Gebackene Aubergine
Gemüsepotpourri/ Safransauce/ Artischockenchips
32,00 €
US Beef
geräucherte Süßkartoffel/ grüner Pfeffer/ Salat von Grillgemüsen
46,00 €
„Der Friedrich Klassiker“
Wiener Schnitzel -das Original vom Kalb-
Kartoffelsalat mit Gurke & Radieschen/ Preiselbeeren/ Zitrone
Klein 34,00 €
Groß 39,00 €
+ kleiner gemischter Salat 7,50 €
Menü „kleiner Friedrich“
Wir servieren Ihnen unser Friedrich Menü ausschließlich tischweise.
Die Anzahl der Gänge bestimmen Sie selbstverständlich selbst.
Geflämmte Forelle
Bulgur/ Wasabi/ Gurke
Pot au feu von Edelfischen & Garnele
Gemüsepotpourri/ Safransauce/ Artischockenchips
Maultaschen vom heimischen Reh
Pfifferlinge/ Sherryrahm/ Schnittlauch
Stubenküken -asiatisch-
Brust/ Dim Sum/ Ingwergemüse
Zwetschge & Blätterteig
Frischkäse/ Schokoladencreme/ Mandel-Nougateis
Käseauswahl
Brot/ Feigensenf
3 Gang Menü ohne Käse, Maultaschen & Pot au feu 69,00 €
4 Gang Menü ohne Käse & Pot au feu 79,00 €
5 Gang Menü ohne Käse 89,00 €
6 Gang Menü 99,00 €
Dessert
Zwetschge & Blätterteig
Frischkäse/ Schokoladencreme/ Mandel-Nougateis
14,00 €
Pfirsich -in Salzbutter gebraten-
Sabayon/ Sauerrahmeis/ Popcorn mit Salzkaramell
15,00 €
Beerensorbet mit Waldmeister-Sektaufguss
8,00 €
Sorbet -Beere- je Nocke
5,00 €
Affogato
Espresso & Vanilleeis
7,90 €
Käseauswahl
Brot/ Feigensenf
21,00 €
Terrassen Snack Karte
Ciabatta mit Oliven
7,90 €
Ofenfrische Brez`n mit Spundekäs
7,90 €
Geröstete Nüsse mit geräuchertem Paprikapulver
4,00 €
Käseauswahl mit Feigensenf & Baguette
Klein (5 Stück) 14,00 €
Groß (10 Stück) 21,00 €
„Friedrich Tapas Teller“
Baguette/ Oliven/ Chorizo/ Rotweinkäse/ Piementos de Padron/ Datteln im Speckmantel/ Gebackene Garnelen mit Aioli
19,50 €
Süsse Kleinigkeiten
„Affogato“ Espresso mit Vanilleies
6,50 €
Kugel hausgemachtes Sorbet
3,50 €
Schokoladen Karamell Trüffel
je St. 1,50 €