Unser Menü
im Gourmetrestaurant Fine Dining Friedrich
Einstimmung
~
Amuse bouche
~
Bernsteinmakrele/ Shiso/ Ume Boshi/ Rettich
~
Ama Ebi/ Krustentierroyal/ Bio Spargel/ Fingerlimes/ Dill
~
Saibling/ Koji/ Enoki/ Lauch
~
„Unsere Friedrich Brotzeit“
~
Lamm/ Fenchel/ geräucherte Tomate/ Kapernblätter
~
Kalb/ Kohlrabi/ Ponzu/ Pistazien-Gremolata
~
Gereifte Käse vom Tölzer Kasladen/ Früchte & Nussbrot/ Beiwerk
~
Pre-Dessert
~
Muscovado/ Rhabarber/ Estragon/ Fromage blanc
~
Nascherei
8 Gang Menü 198,- €
7 Gang Menü 189,- €
6 Gang Menü 179,- €