Speise­karte

Snacks & Fingerfood
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Amuse bouche
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Kingfisch/ Bete/ Dillöl
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Eismeersaibling/ Kumquats/ Alblinsen
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Wachtel/ Schwarzwurzel/ Brioche Trüffelcreme
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Kalbszunge/ Nussbutter/ Rotkraut
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Iberico Schweinekinn/ Spitzkohl/ gepickelte Gurke
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Rohmilchkäse vom Tölzer Kasladen/ Früchte & Nussbrot/ Beiwerk
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Walnuss/ Apfel/ Sellerie

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 Nascherei

7 Gang Menü 189,- €

6 Gang Menü ohne Käse 179,- €

5 Gang Menü ohne Käse & Kalbszunge 169,- €

4 Gang Menü ohne Käse, Kalbszunge & Wachtel 159,- €