Unsere Speisen

im „kleinen Friedrich“, unserem Bistro

Vorspeisen & Zwischengänge

 

Waldpilz-Quiche
Kürbis/ Feldsalat/ Parmesan
19,00 €


Gänseleber-Paté
Brioche/ Apfel/ Pecannuß
21,00 €


Tatar vom Simmentaler Rind
Hummus/ Papadum/ Rettich
23,00 €


Geflämmte Fjordforelle
Bulgur/ Wasabicreme/ Buttermilch
19,50 €


Zitronengras-Kokossuppe
Garnelen/ Koriander/ Chili
19,00 €

Hauptgerichte


Scholle -in Panko gebacken-
Nordsee Krabben/ Zitronen/ Graupenrisotto
39,00 €


Glasierter Knollensellerie
Kaffeecurry/ Boskop-Apfel/ Briocheknödel
32,00 €


Oldenburger Ente -Brust & Keule-
Rotkohl/ Kartoffelklöße/ Haselnusschmelze
39,00 €

Kavalierspitz vom Black Angus
Kartoffelschmarrn/ Apfelkren/ Bouillongemüse
38,00 €


„Der Friedrich Klassiker“
Wiener Schnitzel -das Original vom Kalb-
Kartoffelsalat mit Gurke & Radieschen/ Preiselbeeren/ Zitrone
Klein 34,00 €
Groß 39,00 €

+ kleiner gemischter Salat 7,50 €

Menü „kleiner Friedrich“

Wir servieren Ihnen unser Friedrich Menü ausschließlich tischweise.
Die Anzahl der Gänge bestimmen Sie selbstverständlich selbst.


Waldpilzquiche

Kürbis/ Feldsalat/ Parmesan


Zitronengras-Kokossuppe

Garnelen/ Koriander/ Chili


Oldenburger Ente in 2 Gängen
Entenbrust/ Rotkohl/ Kartoffelklöße/ Haselnussschmelze
Entenkeule/ Sellerie/ Briocheknödel

Gebackene Bratapfelpralinen
Rotweineis/ Marzipan

Käseauswahl
Brot/ Feigensenf

3 Gang Menü ohne Käse & Suppe 69,00 €
4 Gang Menü  ohne Käse 79,00 €
5 Gang Menü 89,00 €

Dessert

 

Valrhona Schokoladenkuchen -halbflüssig-
Joghurteis/ Passionsfrucht/ Kapstachelbeere
15,00 €


Gebackene Bratapfelpralinen
Rotweineis/ Marzipan
14,00 €


„Friedrich“ Kaiserschmarrn
Vanilleparfait/ Kürbiskerne/ Preiselbeeren
13,00 €


Affogato
Espresso & Vanilleeis
7,90 €

Beerensorbet je Nocke
5,00 €

Käseauswahl
Brot/ Feigensenf
21,00 €

Terrassen Snack Karte

Ciabatta mit Oliven
7,90 €

Ofenfrische Brez`n mit Spundekäs
7,90 €

Geröstete Nüsse mit geräuchertem Paprikapulver
4,00 €

Käseauswahl mit Feigensenf & Baguette
Klein (5 Stück) 14,00 €
Groß (10 Stück) 21,00 €

„Friedrich Tapas Teller“
Baguette/ Oliven/ Chorizo/ Rotweinkäse/ Piementos de Padron/ Datteln im Speckmantel/ Gebackene Garnelen mit Aioli
19,50 €

Süsse Kleinigkeiten

„Affogato“ Espresso mit Vanilleies
6,50 €

Kugel hausgemachtes Sorbet
3,50 €

Schokoladen Karamell Trüffel
je St. 1,50 €